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超市百货老板应具备哪些专业知识?

日期:2018-02-07 11:07

超市百货老板应具备哪些专业知识?专业的管理知识和良好的管理水平,会使超市百货在运营中游刃有余。超市百货管理老板的专业度和自身素质尤为重要。

质量:操作质量、商品质量、服务质量是门店营运中的关键内容,质量第一是连锁超市百货门店取胜的重要手段之一。
 
陈列:陈列是连锁超市百货营运工作中最重要的内容,美观、丰满,吸引人的陈列一直是超市百货所追求的目标。
 
调整:70/30商品结构的调整,单位面积陈列商品数的调整,款式、颜色、价格和规格的调整,畅销商品与滞销品的调整,针对竞争店商品的调整,促销活动期商品的调整,当今、季节性、节假日商品的调整。

促销:随着竞争店增加,汕尾清货公司商圈范围的缩小和顾客购物时间的缩短,应将优惠、超值、特价的商品介绍给顾客,举办趣味性、娱乐性的活动或季节性、节假日性的促销,重视商品的功能,提升顾客的购买欲望,把名、特、优和天天要用、吃的好商品陈列明显位置,重视商品的价格,提升顾客购买机会,达到提高销量的目的。
 
盘点:盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算门店存在着许多隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。盘点前直送、配送单的商品数量、单价、总金额核实,直送、配送商品退调单的数量、单价、总金额、核实商品残损金额。盘点时必须有第三人核实商品的数量是否弄虚作假。
 
竞争:营运中可避免的事情很多,只有竞争是不可避免的,了解在同一商圈内其他超市百货的经营状况包括价格、销售、服务、商品、促销等信息,提高自身的竞争能力,稳定商圈的顾客群和销售占有份额,再来扩大门店顾客购买的商圈范围。
 
库存:商品库存是超市百货中的重要难题,是营运中的重要考核指标,只有具备了正确的电脑系统的库存数据,才能使电脑系统最大程度地提供正确的建议订货,才能真正控制好门店的库存。

卫生:超市百货的清洁卫生要求是苛求的,超市百货的良好购物环境,并不取决于装修的档次,很大程度上在于清洁,要求保持地板清、货架清、冷柜清、盛具清、商品清、玻璃清、墙壁清、自身清。

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